おどる・いのる・ねむる

チャイタリのインドメモ

たべる

中華風野菜炒め

毎日の献立を考えるの、とっても大変ですよね。1週間の材料をまとめて買っていると、どうしても同じ感じのメニューになる日も出てきますし。 せめて食べ飽きないように…ということで、味付けだけ毎日ちょっとずつ変えているのですが、ほぼ毎日、1品は野菜炒…

たっぷり卵の天津飯

卵とあんかけのみの、シンプルな天津飯!結構簡単かつ時短で作れちゃいます家にあるもので作れるので、お手軽さもあっておすすめです! 個人的には、黒酢やお酢をかけてさっぱり頂くのが好きです。最初から、あんにお酢を加えておいて、甘酢あんにしても美味…

カリカリ!チーズいももち&いももちの出身地

いももち、美味しいですよね!丸めて焼くだけで、衣をつけるコロッケより作りやすいし、じゃがいもが沢山あると、「あ!いももちにしようかな!」と思います。 私が最初に食べたのは、確かカラオケか居酒屋のおつまみだったのですが、最近ではコンビニのホッ…

簡単☆ミルクプリン

以前にミルクゼリーのレシピを投稿しましたが、今回はミルクプリン です!プリンといっても、卵を使わないので、アレルギーのある方にも良いかも! 「美味しいものはカロリー高い」と言いますが、やっぱり生クリームが入ったコクのあるこちらの方が好きだな…

簡単作り置き☆こんにゃくのきんぴら

こんにゃくが好きです。自炊するようになると、安いし日持ちするし、もやしレベルに節約アイテムなんじゃないかと感じます。 スーパーで1kgの業務用糸こんにゃくが売っていて、「さすがにこんなに使わないかなー」と思いつつ、値段の魅力に勝てず購入。試し…

ボリュームメニュー!野菜の甘酢あんかけ

すっぱいものが好きです!ラーメンにも、天津飯にも、何にでもお酢をかけたくなっちゃいます。 中華風のあんかけも美味しいけど、和風の醤油ベースでお酢を入れてみたらどうかなーと思って作ってみました。さっぱりして食べやすく仕上がりました! お肉や魚…

激安材料で!さっぱり☆酢もやし

もやし、安くてありがたいですよね。最寄りのスーパーでは19円が最安値。そういう時は、ついつい多めに買ってしまうのですが、あまり日持ちしないんですよね… もやしは生で食べれるのか?どう保存するのが良いのか?は、以前に塩焼きそばのレシピ投稿をした…

お弁当や作り置きに!ピリ辛こんにゃく

こんにゃく好きです。煮物にも鍋物にも炒め物にも、何にでも使えて、安くボリュームアップできちゃう!しかも日持ちする。何て素晴らしい節約食材! 思えば母から最初に教えてもらった飾り切りは「手綱こんにゃく」でした。見た目に可愛くてお弁当に入ってる…

簡単デザート☆ミルクゼリー

彼が牛乳が好きで、水のように飲みます。商品表示が「乳飲料」だと買わず、「牛乳」が良いようです。正直あまり気にしてませんでしたが、好きな方にはきっと違うんでしょうね。 週に一度の買い出しで、安いと一本多めに買っちゃうのですが、ともするとその週…

フライパンのみ!ホロホロ煮豚

ずっと実家暮らしであまり料理はしていないので、今更ながら下ごしらえの方法とか調べたりします。下茹でとか湯剥きとか、本当に手間も時間もかかって、きちんとなさる方を尊敬いたします。スーパーで見ると、ボリューム感でうっかり買っちゃうブロック肉!…

冷やご飯がむっちり復活!じゃこごはん

毎日あっという間で、ゴールデンウィークなんて、かなり前のことのように思いますが…今年の連休は外出を自粛しながら、いただきものでかなり充実した食卓でした! 中でも大活躍したのが、甘辛&山椒の爽やかさが豊かなちりめんじゃこ!魚屋さんの奥様が下さ…

おからの煎り煮

おからが好きです。さっぱりしてて、沢山いただいても罪悪感なくヘルシー!栄養もいっぱい!昔、生理不順だった時に習慣的に食べたら翌月回復して、「大豆イソフラボンすごい‼️」と思った覚えがあります。 おからは日本特有の食材なのかなと思っていましたが…

簡単!熱々!とろけるチーズのタコライス

タコライスって、初めて食べたのいつだったかな。確か、専門学生の頃だったような気がするので、もう20年ほど前になりますが、カフェ飯の定番になってから、結構長いですよね?? Wikipediaで見てみたところ、1984年に沖縄で誕生したらしい。1998年にケンタ…

【ポイ活】【楽天レシピ】1ヶ月やってみた!②

【ポイ活】【楽天レシピ】1ヶ月やってみた!① https://chaitaliganesh.hatenablog.com/entry/2021/05/03/101727 の続きです 前回は、ポイ活視点でまとめてみたので、今回はレシピサイトとしての使いやすさなど… 数年前に「クックパッド」を使っており、「ま…

【ポイ活】【楽天レシピ】1ヶ月やってみた!①

折角毎日ごはんを作るなら、ちょっとやってみるか!と始めた楽天レシピ。レシピ投稿で楽天ポイントがもらえちゃう!という、ポイ活できるレシピサイトなのですが、アプリもあってかなり使いやすいです。 普段の料理で計量しないので、レシピをまとめる時の分…

バナナ入りグラノーラクッキー

私は平日フルタイムの勤務ですが、彼は法事次第なので、休みが合わない時期も結構あります。 先日の4/29(木)は1人だったので、前回作ったクッキーのレシピを更に練っていました。今回はバナナ入りでかなり甘い感じです。多めに入っているので、食べた瞬間…

万能!みそマヨソース

ドレッシングは瓶で買うと賞味期限までに使い切らなさそうで、いつも作っています。今回は、いつでもお家にありそうなものを混ぜただけ!味噌とマヨネーズだけでもできますが、にんにくと砂糖がポイントになっていますー。 中学生の調理実習で、フレンチドレ…

アヒージョ風ガーリックソース

食パン。美味しいし、安いけど、2人暮らしだと、賞味期限内に中々食べきれない、食パン。 バターやジャムを買い置きしていないので、いつも、ソース多めの料理を作るか、オープンサンドにするか…という感じなのですが、「アンチョビや唐辛子はないけどオリー…

塩焼きそば

塩焼きそば 中華スープの素で簡単塩焼きそば!葉物は食感を残すために、最後の仕上げの時に入れます。青梗菜でも美味しそうだなー!ボリュームアップしたいので、もやしはマストです。 タイ料理屋さんだと、パッタイとか、生っぽいもやしが入ってること多い…

シャケのミルク煮

" data-en-clipboard="true"> お魚は結構早く火が通るので、さっと料理ができてありがたいですよね!冷凍の場合、解凍後はお酒で洗って、沸騰してから鍋に入れると、どんな魚も生臭くならずに仕上がります。 " data-en-clipboard="true"> シャケの煮崩れを防…

カリカリ!モチモチ!長芋焼き

長芋焼き 直径3cm、長さ30cmくらいの山芋が、100円で売っていた!さすが山間部!ということで、ありがたいことに、日々、山の幸に恵まれております。 長芋は、すりおろしていただくのも、短冊も、どれも美味しいですが、たっぷりある時は、長芋焼きがおすす…

五目あんかけ天津飯

オムライスとか天津飯とか、卵が乗ってるご飯に目がないので、メニューに迷うと、大体この辺りの料理になります。 中華あんはちょっと面倒にも見えますが、具沢山だと他におかずがいらなくなるので、結果的に楽です多めに作っておくと、豆腐にかけたり、別メ…

グラノーラクッキー

学生時代にお菓子作りにハマっていました。毎日ホールのケーキを焼いて、前日に焼いたスポンジにデコレーションして、常に冷蔵庫にケーキが数種類あり、小麦粉とバターと卵と砂糖を大量消費しました。卵やバターのホイップ具合や、オーブンの開け方・閉め方…

水菜とトマトのサラダ

冬の間は、生の野菜はあまり食べなくなりますよね。値段も高いし、なかなか手が出ない…。そんな訳で、1月末に引っ越して以来買わなくなっていましたが、先日、暖かくなってきたからか、スーパーでトマトの安売りを見つけました。 トマトといえば、小さい頃か…

ブリのガーリックステーキ

彼が禅宗のお坊さんなので、付き合い始めた頃は、「何か食事制限とかあるのかな」と思っていました。修行中は五葷(ニンニク・ヒル・ニラ・ネギ・ラッキョウ)や食肉の制限があるそうですが、それ以降は自由な様で、今は何を作ってもよく食べてくれています…

ブリのカルパッチョ

突然ですが、今、結構山の中に住んでいます。どこに行くにも車が必要で、買い物は1週間に1度。そのスーパーは生鮮食品がとっても安くて、もうそこでしか買うまいと思うくらいです。中でも、山の中なのに、魚が安い!!(←重要) この日も刺身の柵が安かった…

辛子マヨチーズトースト

仕事で帰りが遅くなる日、「晩御飯どうする?私は帰ってきてから軽く食べようかなと思う」と彼に聞いたところ、「俺もそうしようかな!」と。 職場から家まで1時間かかるので、家に着いたら21時。こんな時間だし、軽めにピザトーストでも…と作り始めたのに、…

手羽元と大根の煮物

大食い二人暮らしなので、いかに食費を抑えるか?というテーマは超重要項目です。毎回のスーパーの買い物も、何を買うかは大分決まってきているのですが、ある時、手羽元もストックしておいてもいいかも、と買ってみました。 本当は引越し祝いで友達にオーブ…

楽天レシピ始めました

インドに関係ないコンテンツですが、 ポイ活の一環で、楽天レシピを始めました! 大食い二人暮らしの晩餐。いかに安く、簡単に、洗い物を少なく済ませるかをモットーに。簡単なものしか作りませんが、ご参考になれば幸いです Chaitali Ganeshhttps://recipe.…