おどる・いのる・ねむる

チャイタリのインドメモ

たべる

サモサチャット🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞーサモサチャットとは? @カリスマ(愛知県名古屋市中区伏見)・サモサのアレン…

かんたん!梅マヨきゅうり🥒

お寺の裏の老梅。毎年沢山の梅の実がなるようです。毎年、先代のお庫裡さんが大量の梅干しや梅酒を漬けていたそうですが、漬けるのが目的で、よく召し上がっていた訳ではなかったとか。そのため、普段は食べ物をしまわない場所まで総動員で、お寺の中も、家…

アンナプルナ(名古屋市千種区)

🍛東海3県カレーMAP 06🇮🇳🇳🇵アンナプルナ 愛知県名古屋市千種区内山3丁目25−6 https://goo.gl/maps/8NwR81AWn8yYf6PJ6 🚃JR中央線🚇名古屋市営地下鉄 千種駅 徒歩3分主人と名古屋で所用を済ませた帰り、電車待ちの間に、ササッと夕飯を食べて行っちゃおう、というこ…

サプナ 栄店(名古屋市中区栄)

東海3県カレーMAP 05 サプナ栄店 愛知県名古屋市中区栄3丁目4−5 スカイル9階 名古屋市営地下鉄 栄駅 徒歩5分 https://goo.gl/maps/vMtpWUwgd5PohWS68 インド・ネパール料理屋さん、コスパも良くて、美味しくて、1人でもグループでも入りやすい!でも、一…

アジアンキッチンアスカ(愛知県犬山市)

東海3県カレーMAP 04 アジアンキッチンアスカ 愛知県犬山市五郎丸上前田59−2 名古屋鉄 犬山口駅 車で3分 https://goo.gl/maps/Nq1UEJHomujseR1L6 愛知県犬山市。愛知県民なら遠足で必ず行く3大テーマパーク、 「リトルワールド」 「モンキーパーク」 「明…

にんじんサラダ

ウマ娘人気、続いてますね。 ウチは二期まで夫婦2人揃って観ました。 何となくそれ以降、 にんじんばっかり食べてる気がする!にんじんには収穫時期が異なる 「夏人参」「冬人参」があるらしい! シーズンで産地が異なるそうで、 単純に北側と南側にわかれる…

あつあつ!ふわふわ!長芋ステーキ

居酒屋の定番メニュー! 本当はネギと海苔もかけたかったのですが、 醤油と鰹節だけで十分美味しかったですちなみに、長芋を料理する時の痒みは、 シュウ酸カルシウムが針状に結晶化し、 それが付着することで起こるらしいです。 「針状」なんてめっちゃ攻撃…

スパイスチーズケーキ

バレンタイン。 主人へは手袋をプレゼントしたので、 お菓子はどうしようかなと思ったのですが、 折角なのでケーキを焼きました。このレシピは卵の泡立てがなく簡単です! 卵を泡立ててケーキを焼く時、 ケーキ生地と予熱の仕上がりのタイミングが 同時にな…

あったか♡そば湯汁

節約料理について。 食品や光熱費のロスをいかに少なくするか… 毎回の課題ですが、今回はそば湯活用!「そば湯って飲んだりするのに 捨てるのはもったいないな」と活用方法を探したら、 スープや汁物にする方法がありました! いやー、シンプル過ぎて気がつ…

🤔クローブとは?🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞークローブとは? ※写真はクローブを使った料理・ココアパウダーのようなごく細…

🍲濃厚!鶏レバーの甘辛煮🐓

鶏レバーの甘辛煮✨お惣菜コーナーで見つけると、つい買っちゃう大好物です。 レバーが苦手な方は、「苦い」「クセが強い」という印象をお持ちの方も少なくないと思います。何回か作っているうちに、改善できる自分なりのコツを見つけました。この4つです!①…

🤔ベサン粉とは?🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞーベサン粉とは? ↑写真右・ベイスン、ベッスンとも呼ばれる ・ひよこ豆の粉 ・…

🤔カルダモンとは?🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞーカルダモンとは?・ショウズク属(Elettaria)と アモムム属(Amomum)の 種…

【目指せ自家製インドスイーツ】ラドゥに挑戦🐘💕

ラドゥといえば、ガネーシャ様がお好きな、インドの代表的なスイーツ!!寝ても覚めてもガネーシャ様にプージャーする身としては、ガネーシャ様にラドゥをお供えするのが夢でした✨参考ラドゥとは (インドネパールカレー食べ歩きメモ) https://chaitaligane…

アンナプルナ(愛知県長久手市)

東海3県カレーMAP 03 アンナプルナ長久手店カレー&バイキング https://goo.gl/maps/8UquzDNfyXwGbJdEA リニモ 長久手古戦場駅から北西へ徒歩12分 リピ中!!あまりに美味しくて、近くに行くと絶対寄りたい!カレーレストランの「アンナプルナ」さん。 駐車…

【目指せ自家製パニール🇮🇳】①節約カッテージチーズ🧀🐮

気がつくと賞味期限を迎えている牛乳。まるっと一本、開封すらしてないことも。そこで今回は、カッテージチーズを作ってみることにしました。 というのも、インドカレー、ネパールカレーに使用される「パニール」は、カッテージチーズの手法で作られるような…

🤔ナンとは?🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞーナンとは? ↑写真奥 プレーンナン ↑写真右 チーズナン ↑写真手前 プレーンナ…

🤔ラドゥとは?🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞーラドゥとは?・ガネーシャ様の好物で絵や像に見かける。 ・お祭りやお祝いの…

🤔グラブジャムンとは?🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞーグラブジャムンとは? ↑珍しい真っ白なタイプ・世界一甘い食べ物と言われる。…

🤔サモサとは?🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞーサモサとは?・じゃがいも、豆、スパイスを具にする。 ・パイで包み、揚げて…

🤔ダルバートとは?🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞーダルバートとは?・ワンプレートになったネパールカレーの定食。 ・サラッと…

🤔バスマティライスとは?🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞーバスマティライスとは?・インディカ米。 ・長粒米。 ・世界の米の生産量の80…

🤔モモとは?🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞーモモとは?・チベット、ネパール、インドの料理。 ・小麦粉の生地に挽肉の餡…

🤔パニプリとは?🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞーパニプリとは? ・パーニープーリーとも表記。 ・パーニーは酸味と辛味のある…

🤔チャウミンとは?🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞーチャウミンとは? ↑スープチャウミン・ネパールの麺料理。 ・軽食によく食べ…

🤔パコダとは?🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞーパコダとは? ↑ゴピ(カリフラワー)パコダ ↑チキンパコダ・パコラとも表記。…

🤔タンドリーチキンとは?🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞータンドリーチキンとは? ↑写真中央 ↑写真左・パンジャーブ地方の料理 ・壺型…

🤔ビリヤニとは?🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞービリヤニとは?・ビリヤーニーと表記されることも。 ・ムガル帝国の宮廷料理…

🤔パパドとは?🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞーパパドとは? ↑左下のお煎餅が「パパド」です。・直径20センチ程度の薄焼のお…

🤔パニールとは?🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞーパニールとは?・水牛や乳牛のミルクからできる乳製品 ・ミルクにレモンやラ…