「コロナだし、結婚式は無理かなぁ」 と思っていた入籍時ですが、住職からは、「落ち着いたらいつかできるはず」とずっと言っていただいていました。そしてこの度、実際に、お寺で結婚式をさせて頂くことになりました！お寺での結婚式は、「仏前結婚式」とな…

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞーサモサチャットとは？ @カリスマ（愛知県名古屋市中区伏見）・サモサのアレン…

お寺の裏の老梅。毎年沢山の梅の実がなるようです。毎年、先代のお庫裡さんが大量の梅干しや梅酒を漬けていたそうですが、漬けるのが目的で、よく召し上がっていた訳ではなかったとか。そのため、普段は食べ物をしまわない場所まで総動員で、お寺の中も、家…

初めての除夜の鐘付きのお手伝いで、気付いたら明けている新年。そして、大般若が終わったと思ったら、迎えている新年度。もう今週は花まつり…という、あまりにもあっという間の毎日。今はまだお寺のことはお手伝いで、私の作業量は大したことはありませんが…

🍛東海3県カレーMAP 06🇮🇳🇳🇵アンナプルナ 愛知県名古屋市千種区内山３丁目２５−６ https://goo.gl/maps/8NwR81AWn8yYf6PJ6 🚃JR中央線🚇名古屋市営地下鉄 千種駅 徒歩3分主人と名古屋で所用を済ませた帰り、電車待ちの間に、ササッと夕飯を食べて行っちゃおう、というこ…

東海3県カレーMAP 05 サプナ栄店 愛知県名古屋市中区栄３丁目４−５ スカイル9階 名古屋市営地下鉄 栄駅 徒歩５分 https://goo.gl/maps/vMtpWUwgd5PohWS68 インド・ネパール料理屋さん、コスパも良くて、美味しくて、1人でもグループでも入りやすい！でも、一…

東海3県カレーMAP 04 アジアンキッチンアスカ 愛知県犬山市五郎丸上前田５９−２ 名古屋鉄 犬山口駅 車で3分 https://goo.gl/maps/Nq1UEJHomujseR1L6 愛知県犬山市。愛知県民なら遠足で必ず行く3大テーマパーク、 「リトルワールド」 「モンキーパーク」 「明…

ウマ娘人気、続いてますね。 ウチは二期まで夫婦2人揃って観ました。 何となくそれ以降、 にんじんばっかり食べてる気がする！にんじんには収穫時期が異なる 「夏人参」「冬人参」があるらしい！ シーズンで産地が異なるそうで、 単純に北側と南側にわかれる…

居酒屋の定番メニュー！ 本当はネギと海苔もかけたかったのですが、 醤油と鰹節だけで十分美味しかったですちなみに、長芋を料理する時の痒みは、 シュウ酸カルシウムが針状に結晶化し、 それが付着することで起こるらしいです。 「針状」なんてめっちゃ攻撃…

バレンタイン。 主人へは手袋をプレゼントしたので、 お菓子はどうしようかなと思ったのですが、 折角なのでケーキを焼きました。このレシピは卵の泡立てがなく簡単です！ 卵を泡立ててケーキを焼く時、 ケーキ生地と予熱の仕上がりのタイミングが 同時にな…

節約料理について。 食品や光熱費のロスをいかに少なくするか… 毎回の課題ですが、今回はそば湯活用！「そば湯って飲んだりするのに 捨てるのはもったいないな」と活用方法を探したら、 スープや汁物にする方法がありました！ いやー、シンプル過ぎて気がつ…

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞークローブとは？ ※写真はクローブを使った料理・ココアパウダーのようなごく細…

鶏レバーの甘辛煮✨お惣菜コーナーで見つけると、つい買っちゃう大好物です。 レバーが苦手な方は、「苦い」「クセが強い」という印象をお持ちの方も少なくないと思います。何回か作っているうちに、改善できる自分なりのコツを見つけました。この4つです！①…

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞーベサン粉とは？ ↑写真右・ベイスン、ベッスンとも呼ばれる ・ひよこ豆の粉 ・…

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞーカルダモンとは？・ショウズク属（Elettaria）と アモムム属（Amomum）の 種…

ラドゥといえば、ガネーシャ様がお好きな、インドの代表的なスイーツ！！寝ても覚めてもガネーシャ様にプージャーする身としては、ガネーシャ様にラドゥをお供えするのが夢でした✨参考ラドゥとは （インドネパールカレー食べ歩きメモ） https://chaitaligane…

東海3県カレーMAP 03 アンナプルナ長久手店カレー＆バイキング https://goo.gl/maps/8UquzDNfyXwGbJdEA リニモ 長久手古戦場駅から北西へ徒歩12分 リピ中！！あまりに美味しくて、近くに行くと絶対寄りたい！カレーレストランの「アンナプルナ」さん。 駐車…

気がつくと賞味期限を迎えている牛乳。まるっと一本、開封すらしてないことも。そこで今回は、カッテージチーズを作ってみることにしました。 というのも、インドカレー、ネパールカレーに使用される「パニール」は、カッテージチーズの手法で作られるような…

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞーナンとは？ ↑写真奥 プレーンナン ↑写真右 チーズナン ↑写真手前 プレーンナ…

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞーラドゥとは？・ガネーシャ様の好物で絵や像に見かける。 ・お祭りやお祝いの…

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞーグラブジャムンとは？ ↑珍しい真っ白なタイプ・世界一甘い食べ物と言われる。…

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞーサモサとは？・じゃがいも、豆、スパイスを具にする。 ・パイで包み、揚げて…

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞーダルバートとは？・ワンプレートになったネパールカレーの定食。 ・サラッと…

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞーバスマティライスとは？・インディカ米。 ・長粒米。 ・世界の米の生産量の80…

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞーモモとは？・チベット、ネパール、インドの料理。 ・小麦粉の生地に挽肉の餡…

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞーパニプリとは？ ・パーニープーリーとも表記。 ・パーニーは酸味と辛味のある…

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞーチャウミンとは？ ↑スープチャウミン・ネパールの麺料理。 ・軽食によく食べ…

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞーパコダとは？ ↑ゴピ（カリフラワー）パコダ ↑チキンパコダ・パコラとも表記。…

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞータンドリーチキンとは？ ↑写真中央 ↑写真左・パンジャーブ地方の料理 ・壺型…

インド・ネパールカレー食べ歩きメモ 大好きなカレーの食べ歩き中、 お店の方に教えてもらったり、 調べたことをメモしています 専門的な内容ではありませんが、 ご参考にどうぞービリヤニとは？・ビリヤーニーと表記されることも。 ・ムガル帝国の宮廷料理…