うまれる

この度、妊娠しました！

39歳の高齢出産。
人生初の田舎暮らしで、病院選びも大変。
年齢的にも環境的にも色々あるけど、
この年齢だから見つめられることも、
この時代だからできることも、
色々あるはず！！

赤ちゃんをハッピーにできるように、
これからも夫婦で頑張ります😃

2022-04-22

しんこん25_仏前結婚式

しんこん

「コロナだし、結婚式は無理かなぁ」
と思っていた入籍時ですが、
住職からは、「落ち着いたらいつかできるはず」と
ずっと言っていただいていました。

そしてこの度、実際に、
お寺で結婚式をさせて頂くことになりました！

お寺での結婚式は、「仏前結婚式」となります。
そもそも洋風のチャペルや結婚式場の人前式の参列しかない私は、
着物なんだろうなというくらいしかイメージが湧きませんでした。

でもこの仏前結婚式、知れば知るほど奥が深い！
ということで、仏前結婚式＆披露宴の準備のレポートをしていきたいと思います😃👘

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2022-04-08

かんたん！梅マヨきゅうり🥒

たべる

お寺の裏の老梅。毎年沢山の梅の実がなるようです。毎年、先代のお庫裡さんが大量の梅干しや梅酒を漬けていたそうですが、漬けるのが目的で、よく召し上がっていた訳ではなかったとか。

そのため、普段は食べ物をしまわない場所まで総動員で、お寺の中も、家の中も、納戸という納戸、押し入れという押入れから、大量の梅干しが見つかりました。残念ながらカビて食べられない保存状態のものが多く、何十年保存されたのかわからないまま、土に帰すことになりました。

そうした状況ですので、「沢山実がなるとはいえ、梅干し漬けるのも考えものだね…」と結論づいたはずなのに、

なぜか今年、主人が梅干しを漬けました。

そもそも、スーパーに行っても、外食しても、梅干しを欲しているところは見たことない。え、何で。自分で漬けたら食べるの？いや、食べないでしょ。

実際、新品の樽を買って漬けだしたのは良いけど、梅酢が出来ても、梅干しができても、その後、自分で食卓に出すこともなければ、料理に使うこともありません。何で漬けたのか…

ということで、少しずつ私が料理に使っています。「昔の漬け方で塩が多いから、塩抜きした方が良いよ！」と、アドバイスだけはくれますが。うん、自分でも消費していったらどうかな。

法事がなければお昼は家で食事しているので、共働きの私が見てないだけで、ちょっとずつ減ってるのかなあ…🙄

とりあえず、この「梅マヨきゅうり」は気に入った様子でした。ソースはきゅうり🥒以外にも、サラダやディップ、パスタサラダにも使えるのでぜひぜひー！

📝レシピはこちら
かんたん！梅マヨきゅうり🥒
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240064109/

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2022-03-30

しんこん24_しんせいかつ

しんこん

初めての除夜の鐘付きのお手伝いで、気付いたら明けている新年。
そして、大般若が終わったと思ったら、迎えている新年度。
もう今週は花まつり…という、あまりにもあっという間の毎日。

今はまだお寺のことはお手伝いで、
私の作業量は大したことはありませんが、
1月下旬にお寺に引っ越し、生活スタイルがガラリと変わりました。

現在、標高400mの山の中。
電車は遠い昔に廃線。バスは1日2本。
近隣の小学校は数年前に廃校。
毎朝鶯の鳴き声と稜線の朝日で目覚める田舎暮らしです。

今までのアパートは駅まで徒歩10分でしたが、
毎朝通勤のために山道を車で降り、
そこから電車に乗り換えることに。
田舎と都会の往復、所要時間は3時間。
普通なら旅行の距離を毎日往復しています。

住環境はようやく整ってきましたが、
今年6月、結婚式をすることになり、その準備もバタバタです。

お寺の結婚式…つまり、主人の職場での、仏前結婚式。
ということは、法要。
ということで、プライベートなライフタイムイベントというよりは、
ひとつ大きな現場が入るみたいな感覚です。
もう、異業種現場の制作に着手するようで、何から手をつけたら良いやら。

ということで、私たちの新婚生活は、
早くもseason2を迎えたのでした。

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2022-02-16

にんじんサラダ

たべる

ウマ娘人気、続いてますね。
ウチは二期まで夫婦2人揃って観ました。
何となくそれ以降、
にんじんばっかり食べてる気がする！🐴😳

にんじんには収穫時期が異なる
「夏人参」「冬人参」があるらしい！
シーズンで産地が異なるそうで、
単純に北側と南側にわかれるのかな？
と思ったら、全然違いました😅

初夏→徳島県
秋→北海道
冬→千葉県

徳島、知らなかったー！😳

なお、今は2月なので冬人参。
にんじんは寒い方が糖度が増すらしいので、
美味しいにんじんも見つかりやすいかも。

また、出荷前の洗浄で、
皮はかなり薄くなるので、
しっかり洗えば皮ごといただいても
大丈夫だそうです🙆🏻‍♀️

煮物は皮を剥いた方が綺麗に仕上がるけど、
それを知ってからは、サラダやきんぴらは、
そのまま使っています😁

📝レシピはこちら🍲
🐰🥕にんじんサラダ🥕🐴
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240063787/

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2022-02-16

あつあつ！ふわふわ！長芋ステーキ

たべる

居酒屋の定番メニュー！
本当はネギと海苔もかけたかったのですが、
醤油と鰹節だけで十分美味しかったです👍🏻

ちなみに、長芋を料理する時の痒みは、
シュウ酸カルシウムが針状に結晶化し、
それが付着することで起こるらしいです。
「針状」なんてめっちゃ攻撃的やん😳

でも、熱には弱いので、
お湯（40℃くらい）で洗うと良いようです！

うちではどれだけ多くても食べ切ってますが、
もし長芋が余るようであれば、
皮を剥いて酢水（3%くらい）につけたら、
冷凍保存もできるそうですよ。
すりおろすと、生の状態よりも
フワフワに仕上がるらしいー✨

ただ、その都度すりおろすのも面倒なので、
擦った状態で冷凍したい時もありますよね。

その場合も、酢水につけてからすりおろして、
なるべく平べったく・薄くしておくのが
良いみたいです💡

おばあちゃんが、
「長芋の変色を防ぐにはお酢を入れる」
と教えてくれたことがありますが、
「多少味が落ちる」とも聞きました。
多分、これのことかな？

年を取るにつけ、
家族に教わったことは大事だったなぁ、
としみじみ感じますね☺️

📝レシピはこちら🍲
🍳あつあつ！ふわふわ！長芋ステーキ🍺
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240063810/

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2022-02-16

スパイスチーズケーキ

たべる

バレンタイン。
主人へは手袋🧤💝をプレゼントしたので、
お菓子はどうしようかなと思ったのですが、
折角なのでケーキを焼きました。

このレシピは卵の泡立てがなく簡単です！
卵を泡立ててケーキを焼く時、
ケーキ生地と予熱の仕上がりのタイミングが
同時になるかハラハラしますが、
これならのんびり作れます。

型は、去年のバレンタインに送った
野田琺瑯のホーローの容器。
ケーキを焼いたのは初めてですが、
熱伝導も良く、使いやすかったです👍🏻

試しにカルダモンとクローブを入れたら、
甘みと香りが独特になって、
コレはコレで合うな！って感じでした。

他のスパイス料理と同じく、
翌日の方がスパイスが落ち着いて深みが出ます。

📝レシピはこちら🍲
🧀スパイスチーズケーキ🧁
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240063808/

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