毎日の献立を考えるの、とっても大変ですよね。1週間の材料をまとめて買っていると、どうしても同じ感じのメニューになる日も出てきますし。 せめて食べ飽きないように…ということで、味付けだけ毎日ちょっとずつ変えているのですが、ほぼ毎日、1品は野菜炒…

卵とあんかけのみの、シンプルな天津飯！結構簡単かつ時短で作れちゃいます家にあるもので作れるので、お手軽さもあっておすすめです！ 個人的には、黒酢やお酢をかけてさっぱり頂くのが好きです。最初から、あんにお酢を加えておいて、甘酢あんにしても美味…

私事ですが（日記的ブログってそういうもんかとも思いますが）、先日、結婚しました。適齢期と言われる年齢からはるかに過ぎ、「自分は結婚しないかもしれないなー」と考えることもありましたが、大変ありがたいご縁だと思います。 学生時代も、勤め出してか…

いももち、美味しいですよね！丸めて焼くだけで、衣をつけるコロッケより作りやすいし、じゃがいもが沢山あると、「あ！いももちにしようかな！」と思います。 私が最初に食べたのは、確かカラオケか居酒屋のおつまみだったのですが、最近ではコンビニのホッ…

以前にミルクゼリーのレシピを投稿しましたが、今回はミルクプリン です！プリンといっても、卵を使わないので、アレルギーのある方にも良いかも！ 「美味しいものはカロリー高い」と言いますが、やっぱり生クリームが入ったコクのあるこちらの方が好きだな…

こんにゃくが好きです。自炊するようになると、安いし日持ちするし、もやしレベルに節約アイテムなんじゃないかと感じます。 スーパーで1kgの業務用糸こんにゃくが売っていて、「さすがにこんなに使わないかなー」と思いつつ、値段の魅力に勝てず購入。試し…

すっぱいものが好きです！ラーメンにも、天津飯にも、何にでもお酢をかけたくなっちゃいます。 中華風のあんかけも美味しいけど、和風の醤油ベースでお酢を入れてみたらどうかなーと思って作ってみました。さっぱりして食べやすく仕上がりました！ お肉や魚…

もやし、安くてありがたいですよね。最寄りのスーパーでは19円が最安値。そういう時は、ついつい多めに買ってしまうのですが、あまり日持ちしないんですよね… もやしは生で食べれるのか？どう保存するのが良いのか？は、以前に塩焼きそばのレシピ投稿をした…

新じゃががお手頃に買える季節ですね！じゃがいもは皮剥きが大変で、加熱時間も長いので、嫌煙しがちでしたが、皮を剥かないでも食べられると知ってから、小さいサイズが沢山入った大袋を活用しています。 じゃがいもの芽を必ず取るのは、ソラニンやチャコニ…

ビシュヌ様に関するメモ。 お名前：ヴィシュヌ 由来：「遍く満たす」という意味を持つと言われる お姿：腕が4本ある 青い肌をしている 孔雀の羽飾り チャクラム（光の輪）や法螺貝を持つ マントラ：オーム・ナモー・ナーラーヤナーヤ 妻：ラクシュミー 乗り…

こんにゃく好きです。煮物にも鍋物にも炒め物にも、何にでも使えて、安くボリュームアップできちゃう！しかも日持ちする。何て素晴らしい節約食材！ 思えば母から最初に教えてもらった飾り切りは「手綱こんにゃく」でした。見た目に可愛くてお弁当に入ってる…

彼が牛乳が好きで、水のように飲みます。商品表示が「乳飲料」だと買わず、「牛乳」が良いようです。正直あまり気にしてませんでしたが、好きな方にはきっと違うんでしょうね。 週に一度の買い出しで、安いと一本多めに買っちゃうのですが、ともするとその週…

ずっと実家暮らしであまり料理はしていないので、今更ながら下ごしらえの方法とか調べたりします。下茹でとか湯剥きとか、本当に手間も時間もかかって、きちんとなさる方を尊敬いたします。スーパーで見ると、ボリューム感でうっかり買っちゃうブロック肉！…

毎日あっという間で、ゴールデンウィークなんて、かなり前のことのように思いますが…今年の連休は外出を自粛しながら、いただきものでかなり充実した食卓でした！ 中でも大活躍したのが、甘辛＆山椒の爽やかさが豊かなちりめんじゃこ！魚屋さんの奥様が下さ…

先月、かなりこまめにアップしていた楽天レシピ。とうとう楽天レシピが付与されましたー！！公式では「月末締・翌月末までに付与」と記載されていたので、「いつかなーいつかなー」と思っておりましたが、20日にポイントが入っていましたー 有効期限は半年ほ…

前回の続きです。 https://chaitaliganesh.hatenablog.com/entry/2021/05/14/182658 取り敢えず、帰ってから彼に確認をしたところ、指定したアドレスに招待メールが来ていたようです。メール承認後、Amazonフォトのアプリをインストールして、既存のAmazonア…

Googleフォト、ついに6月でアップロード無制限&無料が終わっちゃいますね。これまで、誰とアルバムを共有するにも、スマホ写真のバックアップも、全部Googleフォト任せだったのでめっちゃ困るー！ 大事な写真はもちろん、食事の記録も結構撮っていました。夕…

超老舗ブログサイト、「ブログ村」。思えばブログが流行り始めた20年ほど前には、もうあった気がするなぁ。 今回初めて登録してみたのですが、アカウント登録したら、ブログ村村長からメールが来た！何てマメな村長さん ネットの世界にあまり明るくないので…

おからが好きです。さっぱりしてて、沢山いただいても罪悪感なくヘルシー！栄養もいっぱい！昔、生理不順だった時に習慣的に食べたら翌月回復して、「大豆イソフラボンすごい‼️」と思った覚えがあります。 おからは日本特有の食材なのかなと思っていましたが…

タコライスって、初めて食べたのいつだったかな。確か、専門学生の頃だったような気がするので、もう20年ほど前になりますが、カフェ飯の定番になってから、結構長いですよね？？ Wikipediaで見てみたところ、1984年に沖縄で誕生したらしい。1998年にケンタ…

【ポイ活】【楽天レシピ】1ヶ月やってみた！① https://chaitaliganesh.hatenablog.com/entry/2021/05/03/101727 の続きです 前回は、ポイ活視点でまとめてみたので、今回はレシピサイトとしての使いやすさなど… 数年前に「クックパッド」を使っており、「ま…

折角毎日ごはんを作るなら、ちょっとやってみるか！と始めた楽天レシピ。レシピ投稿で楽天ポイントがもらえちゃう！という、ポイ活できるレシピサイトなのですが、アプリもあってかなり使いやすいです。 普段の料理で計量しないので、レシピをまとめる時の分…

私は平日フルタイムの勤務ですが、彼は法事次第なので、休みが合わない時期も結構あります。 先日の4/29（木）は1人だったので、前回作ったクッキーのレシピを更に練っていました。今回はバナナ入りでかなり甘い感じです。多めに入っているので、食べた瞬間…

ドレッシングは瓶で買うと賞味期限までに使い切らなさそうで、いつも作っています。今回は、いつでもお家にありそうなものを混ぜただけ！味噌とマヨネーズだけでもできますが、にんにくと砂糖がポイントになっていますー。 中学生の調理実習で、フレンチドレ…

食パン。美味しいし、安いけど、2人暮らしだと、賞味期限内に中々食べきれない、食パン。 バターやジャムを買い置きしていないので、いつも、ソース多めの料理を作るか、オープンサンドにするか…という感じなのですが、「アンチョビや唐辛子はないけどオリー…

塩焼きそば 中華スープの素で簡単塩焼きそば！葉物は食感を残すために、最後の仕上げの時に入れます。青梗菜でも美味しそうだなー！ボリュームアップしたいので、もやしはマストです。 タイ料理屋さんだと、パッタイとか、生っぽいもやしが入ってること多い…

" data-en-clipboard="true"> お魚は結構早く火が通るので、さっと料理ができてありがたいですよね！冷凍の場合、解凍後はお酒で洗って、沸騰してから鍋に入れると、どんな魚も生臭くならずに仕上がります。 " data-en-clipboard="true"> シャケの煮崩れを防…

長芋焼き 直径3cm、長さ30cmくらいの山芋が、100円で売っていた！さすが山間部！ということで、ありがたいことに、日々、山の幸に恵まれております。 長芋は、すりおろしていただくのも、短冊も、どれも美味しいですが、たっぷりある時は、長芋焼きがおすす…

オムライスとか天津飯とか、卵が乗ってるご飯に目がないので、メニューに迷うと、大体この辺りの料理になります。 中華あんはちょっと面倒にも見えますが、具沢山だと他におかずがいらなくなるので、結果的に楽です多めに作っておくと、豆腐にかけたり、別メ…

学生時代にお菓子作りにハマっていました。毎日ホールのケーキを焼いて、前日に焼いたスポンジにデコレーションして、常に冷蔵庫にケーキが数種類あり、小麦粉とバターと卵と砂糖を大量消費しました。卵やバターのホイップ具合や、オーブンの開け方・閉め方…