こんにゃくが好きです。自炊するようになると、安いし日持ちするし、もやしレベルに節約アイテムなんじゃないかと感じます。
スーパーで1kgの業務用糸こんにゃくが売っていて、「さすがにこんなに使わないかなー」と思いつつ、値段の魅力に勝てず購入。試しにきんぴらにしてみたら、あっという間に無くなりました🤣
📝レシピはこちら
🍺簡単作り置き☆こんにゃくのきんぴら🍱
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240060234/
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すっぱいものが好きです！ラーメンにも、天津飯にも、何にでもお酢をかけたくなっちゃいます。
中華風のあんかけも美味しいけど、和風の醤油ベースでお酢を入れてみたらどうかなーと思って作ってみました。さっぱりして食べやすく仕上がりました！
お肉や魚のおかずがなくても満足できる、ボリュームたっぷりのメニューです！茄子もピーマンも美味しい季節ですので、ぜひお試しくださいー😃
📝レシピはこちら
🍆 ボリュームメニュー！🧅
🫑野菜の甘酢あんかけ 🥬
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240060427/
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もやし、安くてありがたいですよね。最寄りのスーパーでは19円が最安値。そういう時は、ついつい多めに買ってしまうのですが、あまり日持ちしないんですよね…
もやしは生で食べれるのか？どう保存するのが良いのか？は、以前に塩焼きそばのレシピ投稿をした時にまとめた通りですが…
📝参考:塩焼きそばのレシピ
https://chaitaliganesh.hatenablog.com/entry/2021/04/25/132444
そもそも、加熱して作り置きにしておけば、焦らなくて良いかも！と、今回は酢もやしにしました。しっかり味が染みて、さっぱりしていて、モリモリ食べれます！
そのままはもちろん、冷奴やサラダ、そうめんのトッピングにもオススメです。簡単ですので、料理するのが面倒な時、あんまり食欲がない時、ぜひお試しください😃
📝レシピはこちら
🥣激安材料で！さっぱり☆酢もやし🥢
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240060431/
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こんにゃく好きです。煮物にも鍋物にも炒め物にも、何にでも使えて、安くボリュームアップできちゃう！しかも日持ちする。何て素晴らしい節約食材！
思えば母から最初に教えてもらった飾り切りは「手綱こんにゃく」でした。見た目に可愛くてお弁当に入ってると嬉しかったな。
自分で作ってみると、一手間かかるものの、やっぱり味がよく染みて良いですね。同じレシピで一口サイズの乱切りにした時より味がしっかりつきました。
低糖質おつまみにもピッタリです♡
📝レシピはこちら
🍲お弁当や作り置きに！ピリ辛こんにゃく🍱
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240060234/
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彼が牛乳が好きで、水のように飲みます。商品表示が「乳飲料」だと買わず、「牛乳」が良いようです。正直あまり気にしてませんでしたが、好きな方にはきっと違うんでしょうね。
週に一度の買い出しで、安いと一本多めに買っちゃうのですが、ともするとその週はあまり飲まなかったりして、未開封のまま賞味期限が近づく時もしばしば。
これから暑い季節になるし、スープや鍋で使う機会も少なくなりそう…ということで、スイーツで消費！
牛乳や生クリームで作るスイーツは、
・卵黄で蒸して固めるとプリン
・卵白（メレンゲ）とゼラチンで固めるとムース
・ゼラチンで固めるとパンナコッタ
・寒天で固めると牛乳かん
となりますが、今回はひたすら簡単なゼラチン使用。生クリームは使用していないので、超さっぱりした「ミルクゼリー」となりました。
個人的には、加糖したヨーグルトをかけて食べるのが美味しいです♡
📝レシピはこちら
🐄 牛乳の賞味期限救済レシピ☆ミルクゼリー🥛
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240060262/
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ずっと実家暮らしであまり料理はしていないので、今更ながら下ごしらえの方法とか調べたりします。下茹でとか湯剥きとか、本当に手間も時間もかかって、きちんとなさる方を尊敬いたします。
スーパーで見ると、ボリューム感でうっかり買っちゃうブロック肉！今回は肩ロース。ショートステイで海外に行っていた時、ホストファミリーはハーブや塩をすり込んだり、前日から仕込んだり、とっても大変そうでしたが…
今回は、凧糸で縛るとか、鍋ごとオーブンに突っ込むとか、そういうことが全く無く、ただ焼いて煮るだけの簡単メニューにしました！
煮汁を取っておいて、殻を剥いた半熟卵を浸しておくと、美味しい煮卵になりますよー！
📝レシピはこちら
🍲ホロホロ煮豚🐖
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240060232/
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毎日あっという間で、ゴールデンウィークなんて、かなり前のことのように思いますが…今年の連休は外出を自粛しながら、いただきものでかなり充実した食卓でした！
中でも大活躍したのが、甘辛＆山椒の爽やかさが豊かなちりめんじゃこ！🐟魚屋さんの奥様が下さったもので、冷蔵庫で長期保管してもしっとりふわふわ！ご飯だけでなく、豆腐にも海藻にも何にでもよく合って、最高に美味しかったです！
あんな風に味付けできるようになりたいなー！
📝レシピはこちら
🍚冷やご飯がむっちり復活！じゃこごはん🐟
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240059853/
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