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チャイタリのインドメモ

🤔バスマティライスとは?🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵

🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵
大好きなカレーの食べ歩き中、
お店の方に教えてもらったり、
調べたことをメモしています📝
専門的な内容ではありませんが、
ご参考にどうぞー🙏🏻

🤔バスマティライスとは?

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・インディカ米。
長粒米
・世界の米の生産量の80%はインディカ米。
GI値ジャポニカ米より低い。
・消化速度はジャポニカ米の1.4倍。
・粒が長く、パラッとしている。
・香り米「タイ米」は高級品。
・たっぷりの湯で茹でた後、フライパンで加熱。
・炊飯器で炊く方法もある。

<所感>
・パラパラ
ジャポニカ米よりあっさりしている
・食べやすいので倍の量を食べちゃう

<実食済メニュー>
・カレー
ビリヤニ

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