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チャイタリのインドメモ

🤔ビリヤニとは?🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵

🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵
大好きなカレーの食べ歩き中、
お店の方に教えてもらったり、
調べたことをメモしています📝
専門的な内容ではありませんが、
ご参考にどうぞー🙏🏻

🤔ビリヤニとは?

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・ビリヤーニーと表記されることも。
ムガル帝国の宮廷料理。
・バスマティライス(インディカ米)を使用。
・米、スパイス、肉(豚肉以外)を重ねて蒸す。
・他に、炊き込んだりする方法もある。
・ライタ(ヨーグルト)を添えて提供する。

<所感>
・ゴロゴロお肉が入った豪華な炊き込みご飯
・パラッとして食べやすい
・居酒屋の釜飯みたいに提供に時間がかかる

<実食済メニュー>
・チキンビリヤニ🐓
・マトンビリヤニ🐏 👈オススメ⭐️⭐️⭐️

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