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チャイタリのインドメモ

🤔パパドとは?🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵

🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵
大好きなカレーの食べ歩き中、
お店の方に教えてもらったり、
調べたことをメモしています📝
専門的な内容ではありませんが、
ご参考にどうぞー🙏🏻

🤔パパドとは?

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↑左下のお煎餅が「パパド」です。

・直径20センチ程度の薄焼のお煎餅。
ひよこ豆やレンズ豆などの粉で作る。
・生地は成形後、天日干しにしてから焼く。
・前菜として添えられる。
・野菜やスパイスを乗せたものを「マサラパパド」と言う。

<所感>
・パリッパリで薄焼
・結構しょっぱい
・殆どのお店のセットメニューに必ず付く

<実食済メニュー>
・そのままいただく
・砕いてカレーにトッピング 👈オススメ⭐️⭐️⭐️

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