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チャイタリのインドメモ

🤔サグカレーとは? 🇮🇳インドネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵

🇮🇳インド・ネパールカレー食べ歩きメモ🇳🇵
大好きなカレーの食べ歩き中、
お店の方に教えてもらったり、
調べたことをメモしています📝
専門的な内容ではありませんが、
ご参考にどうぞー🙏🏻

🤔サグカレーとは?

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・サグ=青菜野菜を高域で表す。
アブラナの一種「芥子菜」を使用したカレー。
・芥子菜は種から和からしが作られる。
・菜葉はからし特有の辛味と香りがある。
・英 mustard greens
・日本のカレーではほうれん草などで代用。

<所感>
・あまりにも緑のカレーにびっくり
・何か他のカレーより体に良さそう
・マイルドで奥深い

<実食済メニュー>
・サグチキン🐓
・サグマトン🐏
・サグシーフード🦑
・サグプラウン🍤
・サグパニール🧀 👈オススメ⭐️⭐️⭐️

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